Physicochemical and Rheological Characterization and Antioxidant Activity of the Juice of “Puro Puro” (Passiflora pinnatistipula) †

Javier S. Córdova-Ramos*, Sandra Pihue, Alfonso Ruiz, Franklin Ore, Lizeth Aguirre, Luis Olivera-Montenegro

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Physicochemical and Rheological Characterization and Antioxidant Activity of the Juice of “Puro Puro” (Passiflora pinnatistipula) †'. En conjunto forman una huella única.

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