Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Physicochemical and Rheological Characteristics of Commercial and Monovarietal Wheat Flours from Peru'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Physicochemical and Rheological Characteristics of Commercial and Monovarietal Wheat Flours from Peru
- Ivan Best*
- , Alan Portugal
- , Sandra Casimiro-Gonzales
- , Luis Aguilar
- , Fernando Ramos-Escudero
- , Zoila Honorio
- , Naysha Rojas-Villa
- , Carlos Benavente
- , Ana María Muñoz
*Autor correspondiente de este trabajo
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
4
Citas
(Scopus)