Effect of three pre-treatments of banana peel for obtaining glucose syrup by enzymatic hydrolysis

Título traducido de la contribución: Efecto de tres pre-tratamientos de cáscara de banano para la obtención de jarabe glucosado mediante hidrólisis enzimática

Hugo Romero Bonilla*, Humberto Ayala Armijos, Byron Lapo Calderón

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

3 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Efecto de tres pre-tratamientos de cáscara de banano para la obtención de jarabe glucosado mediante hidrólisis enzimática'. En conjunto forman una huella única.

Keyphrases

Agricultural and Biological Sciences

Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutical Science

Engineering

Food Science