Detalles del proyecto
Descripción
El objetivo del proyecto es conocer los compuestos químicos del cacao y aguaje así como realizar desarrollos del producto, en el caso del cacao licor de cacao, polvo y chocolate, y en el caso del aguaje bebida de aguaje, vinagreta de aguaje y galletas de aguaje.
| Sigla | CACAOAGUAJE |
|---|---|
| Estado | Finalizado |
| Fecha de inicio/Fecha fin | 4/05/18 → 1/12/20 |
Socios colaboradores
- Universidad San Ignacio de Loyola (principal)
- Proyectos especiales (USIL)