Desarrollo de un snack de tercera generación mediante la tecnología de extrusión

  • Paredes, Perla (Investigador principal)
  • Mamani Benavente , Liliana Marisol (Tesista)
  • Leiva Castro , Briggith Thalia (Tesista)

Detalles del proyecto

Descripción

Desarrollar un extruido con una mezcla de harinas de arándano, plátano, cañihua para obtener un producto de alta calidad (nutritivo, funcional, sensorial)
SiglaFLAKESPOP
EstadoFinalizado
Fecha de inicio/Fecha fin10/04/21 → 1/03/22