Detalles del proyecto
Descripción
Obtener ingredientes bioactivos con propiedades beneficiosas para la salud a partir de subproductos de cacao con el fin de desarrollar productos de alto valor añadido como alimentos funcionales y nutracéuticos, creando así, un nuevo modelo de bioeconomía en el sector agroalimentario del cacao.
| Sigla | CACAO |
|---|---|
| Estado | Finalizado |
| Fecha de inicio/Fecha fin | 1/01/21 → 18/12/23 |
Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Este proyecto contribuye al logro de los siguientes ODS:
Líneas de Investigación USIL
- Salud, nutrición, alimentos y aspectos relacionados