AGUAJECAMU: Modelo de investigación para la producción de alimentos funcionales que previenen enfermedades neurológicas y neurodegenerativas: Aguaje y Camu Camu
Aguilar Mendoza, L. A., Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K. & Olivera Montenegro, L.
26/12/18 → 26/11/21
Proyecto: Investigación
SINAMI: Optimización del proceso de extracción de aceite de sinami (Oenocarpus mapora H. Karst), con la finalidad de evaluar la calidad del aceite y su estabilidad para su uso cosmético y nutracéutico
Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K., Olivera Montenegro, L., Aguilar Mendoza, L. A. & Escobedo, L. A.
26/12/18 → 26/11/21
Proyecto: Investigación
GLUTEN: Alergia al gluten: Identificación de 16 péptidos alergénicos mediante cromatografía líquida asociada a espectrofotometría de masas (LC-ESI-MS) en 5 harinas de trigo comerciales, con un alto contenido de gluten, utilizadas en la industria panadera del Perú.
Best Cuba, I. K., Aguilar Mendoza, L. A., Cisneros Zevallos, F. H., Munoz Jauregui, A. M., Alvarado Yarasca, . T., Ramos Escudero, D. F., Portugal Melgar, J. A. & Gomez Mendoza, J.
1/10/18 → 31/12/21
Proyecto: Investigación
ACS2019: American Chemical Society (ACS) Fall 2019 National Meeting
1/07/19 → 30/09/19
Proyecto: Otros
MANGUIFERA: Harina de hojas de mango (Mangifera indica) como sucedáneo funcional en la elaboración de panes
López Herrera, J. A. & Pirca Palomino, M.
1/09/18 → 31/10/19
Proyecto: Investigación
BENFUVER: Obtención de una bebida funcional a partir de hojas de Verdolaga (Portulaca oleracea L.): Caracterización fisicoquímica y evaluación in vitro de la capacidad antioxidante.
Nakandakare Aparicio, R. A., Best Cuba, I. K., Purizaca Lachira, J. J. & Poma Yañez, D. J.
1/09/18 → 31/10/19
Proyecto: Investigación
ARKAMBOO: Estrategias de arquitectura vernácula y ecológica con quincha - bambú para el desarrollo del turismo en San Pedro de Coris.
Cerrón Oyague, T. M. & Pirca Palomino, R. J.
1/09/18 → 31/10/19
Proyecto: Asesoría
ASPV: Desarrollo de una bebida malteada en base a sangre de pollo y Chenopodium pallidicaule (cañihua) a ser utilizada para elevar los niveles de hierro en sangre
Viacava Cevallos, M. G. & Patiño Villena, A. S.
1/09/18 → 31/10/19
Proyecto: Investigación
OSMOCITRIC: Osmodeshidratación de cáscara de naranja tangelo (Citrus reticulata x citrus paradisí) como alimento saludable
Ramos Escudero, D. F., Botta Arias, V. L. & Villalobos Azañero, R. I.
1/09/18 → 31/10/19
Proyecto: Investigación
MASS: Bioensayos de Toxicidad: Herramientas para evaluar la fitotoxicidad de contaminantes emergentes sobre matriz terrestre
Santillan, L., De la Torre Picho, G. E., Yupanqui Fernández, N. E. & Ludeña Mendoza, N. M.
1/09/18 → 31/10/19
Proyecto: Investigación
CACAOAGUAJE: Investigaciones de cacao y aguaje
Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K., Olivera Montenegro, L., Nakandakare Aparicio, R. A. & Gomez Mendoza, J.
4/05/18 → 30/09/19
Proyecto: Investigación
NEURONA: Evaluación de la actividad neuroprotectora de alimentos peruanos utilizando un modelo animal de la enfermedad de Alzheimer
Aguilar Mendoza, L. A., Perez Zavala, M., Portugal Melgar, J. A. & Zavaleta Melgar, J. C.
30/12/17 → 30/09/19
Proyecto: Investigación
AFIC: Características del uso de tests por psicólogos de servicios de psicología de 44 centros de salud del callao, 2018
Quispe Núnez, L. & Lévano Muchotrigo, J. R.
30/12/17 → 14/08/19
Proyecto: Investigación
PS6: Personalidad emprendedora: Validación del Battery for the Assessment of the Enterprising Personality (BEPE) y exploración del perfil emprendedor en jóvenes peruanos
Reategui Colareta, N. E., Elguera Pajares, A. L., Lingan Huaman, S., Ruiz-del Castillo, C. G. & Ariza Cruz, C.
30/12/17 → 30/11/19
Proyecto: Investigación
ELODEA: Evaluación de un biofertilizante bacteriano en base a “azotobacter” para cultivo de frijol caupí (Vigna ungiculata l. wap) como alternativa ambiental a la fertilización nitrogenada
Gonzáles Medina, E., Puca Pacheco, M. & Jayos Ríos, E.
30/12/17 → 30/09/19
Proyecto: Investigación
LOHG: Purificación e hidrólisis enzimática de la proteína de quinua (Chenopodium quinoa Willd), para la obtención de un extracto atomizado con péptidos bioactivos y capacidad antioxidante.
Olivera Montenegro, L. & Gil Saldarriaga, H.
30/12/17 → 30/09/19
Proyecto: Investigación
CONCREPM: Evaluación comparativa entre concreto permeable mejorado, permeable y convencional mediante resistencia a compresión, flexión y permeabilidad
Contreras Fajardo, R. I., Yupanqui Medina, R. B. & Ore Quispe, M.
30/12/17 → 30/09/19
Proyecto: Asesoría
FRIO: Elaboración de una lámina de frutas (Fruit Leather) de papaya con maracuyá, fortificado con quinua y kiwicha
Bonilla García, E. F. & Taipe, M.
30/12/17 → 30/09/19
Proyecto: Asesoría
PROMETEO: Efectos de un seguro de salud público en las decisiones de consumo e inversión de las familias rurales: Evidencia Empírica en el Perú.
Ramirez, W. & Castillo Saenz, R.
30/12/17 → 30/09/19
Proyecto: Asesoría
Implementación de estrategias para mejorar la auto sostenibilidad de los museos en Lima Metropolitana
Cueva Chacon, P., García de Polavieja, L., Ponte, M. & Guerra Chirinos, D.
1/05/16 → 1/05/18
Proyecto: Investigación