Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil personal
Intereses de la investigación
Ingeniero alimentario, con énfasis en trabajos de investigación relacionado a la ciencia de alimentos, diseño y formulación de diversos alimentos nutritivos de origen animal y vegetal. Desarrollo proyectos de investigación - tecnología alimentaria bajo un enfoque mixto alimentario -. Profesor en de Ingeniería Agroindustrial USIL
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Cuantificación de educación / académica
Doctorado, Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional Agraria La Molina
Máster, Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Título universitario, Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional del Centro del Perú
Palabras clave
- TD Environmental technology. Sanitary engineering
- Biomasa
- Bioprocesos
- Biotecnología
- Biocombustibles
- Economía Circular
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Javier Saul Cordova Ramos está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Physicochemical and Rheological Characterization and Antioxidant Activity of the Juice of “Puro Puro” (Passiflora pinnatistipula) †
Córdova-Ramos, J. S., Pihue, S., Ruiz, A., Ore, F., Aguirre, L. & Olivera-Montenegro, L., 2023, En: Engineering Proceedings. 42, 1, 6.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Encapsulation of Bioactive Compounds for Food and Agricultural Applications
Zabot, G. L., Schaefer Rodrigues, F., Polano Ody, L., Vinícius Tres, M., Herrera, E., Palacin, H., Córdova-Ramos, J. S., Best, I. & Olivera-Montenegro, L., oct. 2022, En: Polymers. 14, 19, 4194.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto142 Citas (Scopus)