Proyectos por año
Huella dactilar Profundice en los temas de investigación donde Ana María Munoz Jauregui está activo. Estas etiquetas de temas provienen de los trabajos de esta persona. En conjunto forman una huella única.
- 1 Perfiles similares
Triterpenes
Medicina y ciencias biológicas
Tocopherols
Medicina y ciencias biológicas
Anthocyanins
Compuestos químicos
Polyphenols
Compuestos químicos
Sterols
Medicina y ciencias biológicas
tocopherols
Agricultura y biología
triterpenoids
Agricultura y biología
Flavonoids
Compuestos químicos
Red
Colaboración externa reciente a nivel de país. Sumergirse en la información haciendo clic en los puntos.
Proyectos 2018 2021
- 3 Activo
AGUAJECAMU: Modelo de investigación para la producción de alimentos funcionales que previenen enfermedades neurológicas y neurodegenerativas: Aguaje y Camu Camu
Aguilar Mendoza, L. A., Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K. & Olivera Montenegro, L.
26/12/18 → 26/11/21
Proyecto: Investigación
SINAMI: Optimización del proceso de extracción de aceite de sinami (Oenocarpus mapora H. Karst), con la finalidad de evaluar la calidad del aceite y su estabilidad para su uso cosmético y nutracéutico
Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K., Olivera Montenegro, L., Aguilar Mendoza, L. A. & Escobedo, L. A.
26/12/18 → 26/11/21
Proyecto: Investigación
GLUTEN: Alergia al gluten: Identificación de 16 péptidos alergénicos mediante cromatografía líquida asociada a espectrofotometría de masas (LC-ESI-MS) en 5 harinas de trigo comerciales, con un alto contenido de gluten, utilizadas en la industria panadera del Perú.
Best Cuba, I. K., Aguilar Mendoza, L. A., Cisneros Zevallos, F. H., Munoz Jauregui, A. M., Alvarado Yarasca, . T., Ramos Escudero, D. F., Portugal Melgar, J. A. & Gomez Mendoza, J.
1/10/18 → 31/12/21
Proyecto: Investigación
Archivo
Resultado de la investigación 2014 2019
- 92 Citas
- 2 Índice H
- 6 Artículo
Characterization of commercial Sacha inchi oil according to its composition: tocopherols, fatty acids, sterols, triterpene and aliphatic alcohols
Ramos-Escudero, F., Muñoz, A. M., Ramos Escudero, M., Viñas-Ospino, A., Morales, M. T. & Asuero, A. G., 1 ene 2019, En : Journal of Food Science and Technology.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Triterpenes
Tocopherols
Sterols
tocopherols
triterpenoids
Elaboración de un pan libre de gluten a base de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) y evaluación de la aceptabilidad sensorial
Zegarra, S., Muñoz, A. M. & Ramos-Escudero, F., oct 2019, En : Revista Chilena de Nutricion. 46, 5, p. 561-570 10 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Estudio de las variantes alélicas CYP2C9*2 y CYP2C9*3 en población mestiza peruana
Alvarado, Á. T., Muñoz, A. M., Loja, B., Miyasato, J. M., García, J. A., Cerro, R. A., Quiñones, L. A. & Varela, N. M., 1 ene 2019, En : Biomedica. 39, 3, p. 1-27 27 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Population
ethnic group
exclusion
inclusion
Cytochrome P-450 CYP2C9
Extracción asistida por ultrasonido de compuestos fenólicos de la cáscara de sanky (Corryocactus brevistylus)
Rojas, T., Fuentes Campos, M. E., Contreras-López, E., Gómez, S. & Muñoz-Jáuregui, A. M., jun 2019, En : Revista de la Sociedad Química del Perú. 85, 2, p. 258-267 10 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Determinación del nivel de dosis del ácido valproico e influencia de los fármacos inductores y no inductores enzimáticos en pacientes voluntarios de la ciudad de Mérida, Venezuela
Cotuá Urzola, J. C., Morales Ortiz, A., Delgado Nilo, M., Muñoz Jáuregui, A. M., Quiñones Sepúlveda, L., Salazar-Granara, A. & Alvarado-Yarasca, Á., jul 2017, En : Horizonte Médico (Lima). 17, p. 29-34 6 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › Investigación › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Tesis
Elaboración de un pan apto para celiacos a base de harina de chenopodium Pallidicaule aelle (Cañihua) y evaluación de su aceptabilidad sensorial
Autor: Zegarra Samamé, S. I., 2018Supervisor: Munoz Jauregui, A. M. (Asesor de tesis)
Tesis académica: Tesis doctoral
Impacto del entrenamiento en consejería nutricional al profesional de la salud en el desempeño de la atención en niños menores de dos años en el centro materno infantil Tambo Viejo
Autor: Rivas Rivadeneira, J. E., 2017Supervisor: Munoz Jauregui, A. M. (Asesor de tesis)
Tesis académica: Tesis doctoral