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2014

Chemical composition, oxidative stability and antioxidant capacity of oil extracted from roasted seeds of Sacha-inchi (Plukenetia volubilis L.)

Cisneros, F. H., Paredes, D., Arana, A. & Cisneros-Zevallos, L., 4 jun 2014, En : Journal of Agricultural and Food Chemistry. p. 5191-5197 7 p.

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo

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