Grupo de investigación en Ciencia, Tecnología e Innovación en Alimentos

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2021

Quality and quantity of gluten in commercial wheat flours used in the bakery industry in Peru
Best Cuba, I. K., abr. 2021
Producción científica: Otra contribución › revisión exhaustiva
Reproductive phenology of Oenocarpus mapora H. Karst from the Madre de Dios Region, Peru.
Best Cuba, I. K., jul. 2021
Producción científica: Otra contribución › revisión exhaustiva