Carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias

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  MANGUIFERA: Harina de hojas de mango (Mangifera indica) como sucedáneo funcional en la elaboración de panes

  López Herrera, J. A. (Asesor) & Pirca Palomino, M. (Tesista)

  Fondos internos (USIL)

  1/09/18 → 1/07/21

  Proyecto: Investigación