Proyectos por año
Huella dactilar Profundice en los temas de investigación donde Carrera de Ingeniería Agroindustrial y Agronegocios está activo. Estas etiquetas de temas provienen de los trabajos de este miembro de la organización. En conjunto forman una huella exclusiva.
Starch
Medicina y ciencias biológicas
Eryngium
Medicina y ciencias biológicas
Plukenetia volubilis
Agricultura y biología
Canna indica
Agricultura y biología
starch
Agricultura y biología
Ecotype
Medicina y ciencias biológicas
Solanum
Medicina y ciencias biológicas
Antioxidants
Medicina y ciencias biológicas
Red
Colaboración externa reciente a nivel de país. Sumergirse en la información haciendo clic en los puntos.
Perfiles
Ivan Karlos Best Cuba, Dr.
- Universidad San Ignacio de Loyola
- Facultad de Ingeniería
- Grupo de investigación en ciencia, tecnología e innovación en alimentos
- Grupo de investigación en entomología y medio ambiente
- Carrera de Ingeniería Agroindustrial y Agronegocios
Persona
Proyectos 2017 2021
AGUAJECAMU: Modelo de investigación para la producción de alimentos funcionales que previenen enfermedades neurológicas y neurodegenerativas: Aguaje y Camu Camu
Aguilar Mendoza, L. A., Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K. & Olivera Montenegro, L.
Fondecyt (Concytec) - Banco Mundial
26/12/18 → 26/11/21
Proyecto: Investigación
Archivo
SINAMI: Optimización del proceso de extracción de aceite de sinami (Oenocarpus mapora H. Karst), con la finalidad de evaluar la calidad del aceite y su estabilidad para su uso cosmético y nutracéutico
Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K., Olivera Montenegro, L., Aguilar Mendoza, L. A. & Escobedo, L. A.
26/12/18 → 26/11/21
Proyecto: Investigación
Archivo
GLUTEN: Alergia al gluten: Identificación de 16 péptidos alergénicos mediante cromatografía líquida asociada a espectrofotometría de masas (LC-ESI-MS) en 5 harinas de trigo comerciales, con un alto contenido de gluten, utilizadas en la industria panadera del Perú.
Best Cuba, I. K., Aguilar Mendoza, L. A., Cisneros Zevallos, F. H., Munoz Jauregui, A. M., Alvarado Yarasca, . T., Ramos Escudero, D. F., Portugal Melgar, J. A. & Gomez Mendoza, J.
Fondecyt (Concytec) - Banco Mundial
1/10/18 → 31/12/21
Proyecto: Investigación
Archivo
Resultado de la investigación 2009 2019
- 5 Artículo
Cytoprotective Effect of the Eryngium foetidum “Sacha Culantro” Methanolic Leaf Extract versus Sodium Fluoride Exposed Mice using the Micronucleus Test and the Comet Assay
Raunelli, P., Liviac, D., Alvis, R., Puente, S., Best, I. & Reátegui, O., 1 ene 2019, En : Pharmacognosy Journal. 11, 3, p. 461-465 5 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo
Acceso abierto
Eryngium
Sodium Fluoride
Micronucleus Tests
Comet Assay
Antioxidants
Characterization of Starch from Two Andean Potatoes: Ccompis (Solanum tuberosum spp. andigena) and Huayro (Solanum x chaucha)
Cisneros, F. H., Zevillanos, R., Figueroa, M., Gonzalez, G. & Cisneros-Zevallos, L., 1 mar 2018, En : Starch/Staerke.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo
Solanum
Solanum tuberosum
Starch
potatoes
starch
Efecto del tipo de agente de pelado, tiempo de cocción y contenido de humedad en la calidad de snacks fritos de maíz blanco gigante (Zea mays)
Boluarte Alarcón, G. I., Dionisio Fernández, C. P. & Cisneros, F. H., mar 2018, En : Revista de la Sociedad Química del Perú. 84, 1, p. 157-171 15 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo
Actividades 2019 2019
ACS Fall 2019 National Meeting and Exposition
Ivan Karlos Best Cuba (Participante)25 ago 2019 → 29 ago 2019
Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.
Grupo de investigación en ciencia, tecnología e innovación en alimentos (Unidad organizativa)
Ivan Karlos Best Cuba (Coordinador de grupo)2019 → …
Actividad: Adhesión › Adhesión a grupo de investigación