Proyectos por año
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Carrera de Ingeniería Agroindustrial y Agronegocios está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Red
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
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SINAMI: Optimización del proceso de extracción de aceite de sinami (Oenocarpus mapora H. Karst), con la finalidad de evaluar la calidad del aceite y su estabilidad para su uso cosmético y nutracéutico
Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K., Olivera Montenegro, L., Aguilar Mendoza, L. A. & Escobedo, L. A.
26/12/18 → 26/11/21
Proyecto: Investigación
Archivo -
AGUAJECAMU: Modelo de investigación para la producción de alimentos funcionales que previenen enfermedades neurológicas y neurodegenerativas: Aguaje y Camu Camu
Aguilar Mendoza, L. A., Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K. & Olivera Montenegro, L.
Fondecyt (Concytec) - Banco Mundial
26/12/18 → 26/11/21
Proyecto: Investigación
Archivo -
GLUTEN: Alergia al gluten: Identificación de 16 péptidos alergénicos mediante cromatografía líquida asociada a espectrofotometría de masas (LC-ESI-MS) en 5 harinas de trigo comerciales, con un alto contenido de gluten, utilizadas en la industria panadera del Perú.
Best Cuba, I. K., Aguilar Mendoza, L. A., Cisneros Zevallos, F. H., Munoz Jauregui, A. M., Alvarado Yarasca, . T., Ramos Escudero, D. F., Portugal Melgar, J. A. & Gomez Mendoza, J.
Fondecyt (Concytec) - Banco Mundial
1/10/18 → 31/12/21
Proyecto: Investigación
Archivo
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Biología y ecología de cuatro especies medicinales de Gentianella recolectadas para el mercado en la Región Cajamarca, Perú
Best Cuba, I. K., Seminario, J. F., Silva, W., Escalante-Zumaeta, S. B., Yuca, R. & Reátegui, O., 3 jun 2021, En: Bonplandia. 30, 2, p. 1-15 15 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Quality and quantity of gluten in commercial wheat flours used in the bakery industry in Peru
Best Cuba, I. K., abr 2021Resultado de la investigación: Otra contribución › revisión exhaustiva
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Reproductive phenology of Oenocarpus mapora H. Karst from the Madre de Dios Region, Peru.
Best Cuba, I. K., jul 2021Resultado de la investigación: Otra contribución › revisión exhaustiva
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Grupo de investigación en ciencia, tecnología e innovación en alimentos (Unidad organizativa)
Ivan Karlos Best Cuba (Coordinador de grupo)
2019 → …Actividad: Adhesión › Adhesión a grupo de investigación
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ACS Fall 2019 National Meeting and Exposition
Ivan Karlos Best Cuba (Participante)
25 ago 2019 → 29 ago 2019Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.