Modelo de investigación para la producción de alimentos funcionales que previenen enfermedades neurológicas y neurodegenerativas: Aguaje y Camu Camu

Obtener extractos y compuestos de alta calidad de Camu Camu y Aguaje. Evaluar las actividades antioxidantes y citoprotectoras de los compuestos más abundantes de Camu Camu y aguaje en cultivos neuronales. Analizar la actividad neuroprotectora de Camu Camu y Aguaje en modelos experimentales de enfermedades neurodegenerativas, Parkinson y Alzheimer. Desarrollar productos nutraceuticos. Evaluar la eficacia de los productos en beneficio de la salud.