Project Details
Description
El objetivo del proyecto es conocer los compuestos químicos del cacao y aguaje así como realizar desarrollos del producto, en el caso del cacao licor de cacao, polvo y chocolate, y en el caso del aguaje bebida de aguaje, vinagreta de aguaje y galletas de aguaje.
Acronym | CACAOAGUAJE |
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Status | Finished |
Effective start/end date | 4/05/18 → 1/12/20 |
Collaborative partners
- Universidad San Ignacio de Loyola (lead)
- Proyectos especiales (USIL)