Desarrollo de un snack de tercera generación mediante la tecnología de extrusión

  • Paredes, Perla (PI)
  • Mamani Benavente , Liliana Marisol (Thesis student)
  • Leiva Castro , Briggith Thalia (Thesis student)

Project Details

Description

Desarrollar un extruido con una mezcla de harinas de arándano, plátano, cañihua para obtener un producto de alta calidad (nutritivo, funcional, sensorial)
AcronymFLAKESPOP
StatusFinished
Effective start/end date10/04/21 → 1/03/22