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Desarrollo de un snack de tercera generación mediante la tecnología de extrusión
Paredes, Perla
(PI)
Mamani Benavente , Liliana Marisol
(Thesis student)
Leiva Castro , Briggith Thalia
(Thesis student)
Faculty of Engineering
Overview
Project Details
Description
Desarrollar un extruido con una mezcla de harinas de arándano, plátano, cañihua para obtener un producto de alta calidad (nutritivo, funcional, sensorial)
Acronym
FLAKESPOP
Status
Active
Effective start/end date
10/04/21
→
1/03/22
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