Project Details
Description
Obtener ingredientes bioactivos con propiedades beneficiosas para la salud a partir de subproductos de cacao con el fin de desarrollar productos de alto valor añadido como alimentos funcionales y nutracéuticos, creando así, un nuevo modelo de bioeconomía en el sector agroalimentario del cacao.
Acronym | CACAO |
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Status | Finished |
Effective start/end date | 1/01/21 → 18/12/23 |
UN Sustainable Development Goals
In 2015, UN member states agreed to 17 global Sustainable Development Goals (SDGs) to end poverty, protect the planet and ensure prosperity for all. This project contributes towards the following SDG(s):
Research Areas USIL
- Salud, nutrición, alimentos y aspectos relacionados