Projects per year
Personal profile
Expertise related to UN Sustainable Development Goals
In 2015, UN member states agreed to 17 global Sustainable Development Goals (SDGs) to end poverty, protect the planet and ensure prosperity for all. This person’s work contributes towards the following SDG(s):
Fingerprint
Dive into the research topics where Diomedes Fernando Ramos Escudero is active. These topic labels come from the works of this person. Together they form a unique fingerprint.
- 1 Similar Profiles
Network
Recent external collaboration on country/territory level. Dive into details by clicking on the dots or
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AGUAJECAMU: Modelo de investigación para la producción de alimentos funcionales que previenen enfermedades neurológicas y neurodegenerativas: Aguaje y Camu Camu
Aguilar Mendoza, L. A., Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K. & Olivera Montenegro, L.
Fondecyt (Concytec) - Banco Mundial
26/12/18 → 26/11/21
Project: Research
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SINAMI: Optimización del proceso de extracción de aceite de sinami (Oenocarpus mapora H. Karst), con la finalidad de evaluar la calidad del aceite y su estabilidad para su uso cosmético y nutracéutico
Munoz Jauregui, A. M., Ramos Escudero, D. F., Best Cuba, I. K., Olivera Montenegro, L., Aguilar Mendoza, L. A. & Escobedo, L. A.
26/12/18 → 26/11/21
Project: Research
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GLUTEN: Alergia al gluten: Identificación de 16 péptidos alergénicos mediante cromatografía líquida asociada a espectrofotometría de masas (LC-ESI-MS) en 5 harinas de trigo comerciales, con un alto contenido de gluten, utilizadas en la industria panadera del Perú.
Best Cuba, I. K., Aguilar Mendoza, L. A., Cisneros Zevallos, F. H., Munoz Jauregui, A. M., Alvarado Yarasca, . T., Ramos Escudero, D. F., Portugal Melgar, J. A. & Gomez Mendoza, J.
Fondecyt (Concytec) - Banco Mundial
1/10/18 → 31/12/21
Project: Research
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OSMOCITRIC: Osmodeshidratación de cáscara de naranja tangelo (Citrus reticulata x citrus paradisí) como alimento saludable
Ramos Escudero, D. F., Botta Arias, V. L. & Villalobos Azañero, R. I.
1/10/18 → 1/11/21
Project: Research
Research output
- 326 Citations
- 8 h-Index
- 12 Article
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Assessment of phenolic and volatile compounds of commercial Sacha inchi oils and sensory evaluation
Ramos Escudero, D. F., Morales, M. T., Ramos Escudero, M., Cancino Chavez, K., Asuero, A. G. & Munoz Jauregui, A. M., 1 Feb 2021, In: Food Research International. 140, p. 110022 110022.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
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Colour, fatty acids, bioactive compounds, and total antioxidant capacity in commercial cocoa beans (Theobroma cacao L.)
Ramos Escudero, D. F., Casimiro-Gonzales, S., Fernández-Prior, Á., Cancino Chávez, K., Gómez-Mendoza, J., Fuente-Carmelino, L. D. L. & Munoz Jauregui, A. M., 1 Jul 2021, In: LWT - Food Science and Technology. 147, 111629.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
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Efecto de la ingesta de frutas nativas como guanábana, sachatomate, aguaymanto y tumbo serrano sobre la glicemia a través del índice glicémico
Ramos Escudero, D. F. & Fernández-Condori, R., Apr 2021, In: Revista Espanola de Nutricion Comunitaria. 27, 2Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
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Sanky (Corryocactus brevistylus) peel as low-cost adsorbent for removal of phosphate from aqueous solutions
Contreras-López, E., Kiyan, V. M., Cerrón, J. P., Muñoz, A. M., Ramos-Escudero, F., Portuguez-Maurtua, M., Yuli-Posadas, R. & Garayar-Tasayco, H., 2 Aug 2021, In: Sustainability (Switzerland). 13, 16, 8994.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access -
LC-MS and spectrophotometric approaches for evaluation of bioactive compounds from Peru cocoa by-products for commercial applications
De La Luz Cádiz-Gurrea, M., Fernández-Ochoa, Á., Leyva-Jiménez, F. J., Guerrero-Muñoz, N., Del Carmen Villegas-Aguilar, M., Pimentel-Moral, S., Ramos-Escudero, F. & Segura-Carretero, A., Jul 2020, In: Molecules. 25, 14, 3177.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
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