Research output per year
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2022
Metodología para la obtención de hidrolizados proteicos de quinua con alta capacidad antioxidante proveniente de péptidos bioactivos
Gil Saldarriaga, H. A. & Olivera Montenegro, L. A., 25 Feb 2022, (Submitted) IPC No. A23J 3/14, A21D 2/26, Patent No. 000154-2021/DIN, 25 Feb 2022Research output: Patent
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2021
Método de estabilización y emulsificación para la obtención de una bebida de aguaje (Mauritia Flexuosa)
Fernandez-Davila Seminario, S. E. & Olivera Montenegro, L. A., 4 Nov 2021, IPC No. A61K 36/889, A23L 2/00, Patent No. 001516-2021/DIN, 4 Nov 2021Research output: Patent